I servizi idrici sono organizzati sulla base degli Ambiti Territoriali Ottimali (ATO), ossia porzioni di territorio  la cui delimitazione è definita dalle Regioni nel rispetto dei seguenti principi:

• unicità del bacino idrografico o del sub-bacino o dei bacini idrografici contigui;
• unicità della gestione;
• adeguatezza delle dimensioni gestionali, definita sulla base di parametri fisici, demografici e tecnici.

Ad oggi si contano 64 ATO, 12 dei quali coincidono con il territorio regionale.